Die "Festa Zut"

Für mich eines der besten Restaurants in ganz Kroatien. Seafood wie es frischer nicht geht und eine tolle Terrasse zum entspannen direkt am Wasser. Das ist ein "Must Have" für jede Kroatienreise.

In der Bucht Golubovac gelegen, ist das Fešta nur per Boot erreichbar und bietet somit eine exklusive Rückzugsmöglichkeit für Segler und Feinschmecker. Umgeben von hundertjährigen Olivenbäumen und direkt am Wasser gelegen, verbindet das Restaurant traditionelle dalmatinische Architektur mit modernem Komfort. Das Interieur erinnert an eine klassische Konoba mit rustikalem Charme, ergänzt durch eine Sammlung historischer Fischerwerkzeuge und landwirtschaftlicher Geräte.

🍽️ Kulinarisches Erlebnis

Die Küche des Fešta ist eine Hommage an die mediterrane und dalmatinische Tradition, verfeinert durch moderne Akzente. Täglich frisch gefangener Fisch und Meeresfrüchte werden auf verschiedene Weisen zubereitet, darunter:

• Dentex-Filets mit Minzemulsion, serviert mit hausgemachten Bohnen, Spinat und gegrilltem Gemüse.

• Krabbenrisotto mit getrockneten Tomaten und Kapern.

• Goldbrassen-Carpaccio mit Orangen und Frühlingszwiebeln.

• Tatar vom Schwertfisch und Aalpastete als Spezialitäten des Hauses.

Das Brot wird täglich im eigenen Holzofen gebacken, und das verwendete Olivenöl stammt aus der familieneigenen Olivenplantage.